Управлението на диабет тип 2 означава повече от просто избягване на захарта — става дума и за избор на правилните протеини. Протеинът помага за стабилизиране на кръвната захар, но твърде много или неподходящ вид може да натовари бъбреците. Ново проучване от Тайван хвърля светлина върху специфичните аминокиселини и източници на протеин, които може да намалят риска от диабетна бъбречна болест (DKD).

В този пост ще разгледаме резултатите от проучването, ще обясним какво означават за ежедневното ви хранене и ще ви покажем върху кои протеини да се фокусирате (и защо това е важно не само за диабета).

Съдържание:

1. Защо протеинът е важен при диабет и здравето на бъбреците

2. В детайли: Какво откриха изследователите

3. Какво представляват кетогенните аминокиселини?

4. Най-добри хранителни източници на левцин и лизин

5. Съвети за балансиране на приема на протеин

6. Как да приложите това в реалния живот

1. Защо протеинът е важен при диабет и здравето на бъбреците

Протеинът е от съществено значение за стабилизиране на кръвната захар, тъй като забавя храносмилането и намалява покачванията на глюкозата след хранене. Но при хора с диабет — особено тези, които не са на диализа — правилното количество протеин е толкова важно, колкото и неговият източник.

Някои данни предполагат, че високият прием на животински протеин може да увеличи натоварването на бъбреците, докато растителните протеини могат да имат защитен ефект. Въпреки това, последните насоки от Инициативата за качество на резултатите при бъбречни заболявания (2022) посочват, че все още няма ясен победител. Вместо това се препоръчва прием на протеин 0.8 г/кг от идеалното телесно тегло на ден, независимо от източника — животински или растителен.

2. В детайли: Какво откриха изследователите

Изследователи в Тайван проучили 378 възрастни с диабет тип 2, като ги разделили в групи според здравето на бъбреците и приема на протеин. Участниците споделяли хранителните си навици с диетолози, а екипът анализирал както количеството, така и видовете протеин, които консумирали.

Основни открития:

• Хората, които ядели повече протеин общо, имали по-добра бъбречна функция, измерена чрез по-високи стойности на eGFR и по-ниски нива на креатинин.

• Тези с най-нисък прием на протеин показали най-лошо здраве на бъбреците и най-високи нива на кръвна захар.

• Определени аминокиселини — особено левцин и лизин (и двете кетогенни и есенциални) — били свързани с по-нисък риск от диабетна бъбречна болест.

Тези открития показват, че не става въпрос просто за прием на някакъв протеин — а за какъв вид аминокиселини давате на тялото си.

3. Какво представляват кетогенните аминокиселини?

Аминокиселините са градивните елементи на протеина. Има 20, които тялото използва, но девет са есенциални, което означава, че трябва да ги набавяте чрез храната.

Кетогенните аминокиселини са специални, защото вместо да се преобразуват в глюкоза, се превръщат в кетони, които тялото може да използва като енергия без да повишават кръвната захар. Това ги прави особено полезни при управление на диабет.

Сред тях, левцин и лизин се открояват в проучването с връзка към понижен риск от влошаване на бъбречната функция.

4. Най-добри хранителни източници на левцин и лизин

Имаме добри новини: не е нужно да ядете нещо екзотично, за да набавите тези мощни аминокиселини. Всъщност се съдържат в разнообразни животински и растителни храни.

Топ източници на левцин и лизин:

• Млечни продукти: Мляко, сирене, гръцко кисело мляко

• Риба и морски дарове: Сьомга, треска, скариди

• Птиче месо и постно месо: Пиле, пуйка, телешко, свинско

• Бобови растения: Леща, нахут, черен боб

• Соеви продукти: Тофу, темпе, едамаме

• Ядки и семена: Тиквени семки, бадеми, фъстъци

• Пълнозърнести: Киноа, амарант, елда

• Яйца

Този списък улеснява съчетаването на протеини според вашите хранителни предпочитания — без значение дали сте всеяден, флекситарианец или на растителна диета.

5. Съвети за балансиране на приема на протеин

Вместо да се фиксирате върху грамовете, съсредоточете се върху качеството и баланса във всяко хранене. Ето няколко съвета:

• Знайте своята цел: Целете се в ~0.8 г протеин на кг идеално тегло. (Човек с тегло 77 кг = ~62 г протеин/ден)

• Комбинирайте умно: Съчетавайте протеин с фибри и здравословни мазнини за стабилна кръвна захар (напр. хумус + зеленчуци, яйца + авокадо тост).

• Разнообразявайте източниците: Смесвайте животински и растителни протеини за по-богат аминокиселинен профил.

• Гответе предварително: Сварете боб, изпечете пилешко или разпределете ядки за протеинови закуски "на път".

6. Как да приложим това в реалния живот

Ако имате диабет тип 2 и искате да защитите бъбречното си здраве, изводът е прост: насочете се към разнообразие и качество в избора на протеини. Консумирането на повече храни, богати на левцин и лизин — особено от растителни източници — може да помогне за намаляване на риска от бъбречни усложнения.

Опитайте това:

• Закуска: Гръцко кисело мляко с горски плодове и чиа семена

• Обяд: Салата от киноа с черен боб и гриловано пиле

• Междинна закуска: Едамаме, поръсено с морска сол или пипер Алежо

• Вечеря: Печена сьомга с печени леща и спанак

Заключение

Новото проучване показва, че определени аминокиселини — особено левцин и лизин — могат да имат защитна роля за бъбречното здраве при диабет. Чрез включване на смесица от растителни и животински протеини, богати на тези аминокиселини, можете по-добре да подпомогнете стабилността на кръвната захар и функцията на бъбреците.